Производство лососевой икры в России в 2025 году выросло на 20%
Объём производства данного продукта в нашей стране сильно колеблется в зависимости от сезона, пишет AcNews, опираясь на официальные данные ЕМИСС.
18.02.2026
Источник: AcNews
В декабре 2025г. в России** произвели 724 тонны лососевой икры - это в 1,93 раза больше, чем месяцем ранее, и на 14,1% меньше, чем в декабре 2024г.
В 2025 году по сравнению с 2024 годом объём производства лососевой икры в нашей стране увеличился на 19,9%.
За период с января 2023г. минимальный объём производства лососевой икры в России был зафиксирован в апреле 2025г. - 26 тонн, напоминает AcNews. Максимальным стал объём, произведенный в июле 2023г. - 11 626 тонн.
Производство икры лососевых рыб, тонн*
| 2023 | 2024 | 2025 | |
| январь | 261 | 200 | 147 |
| февраль | 104 | 122 | 94 |
| март | 95 | 135 | 62 |
| апрель | 75 | 104 | 50 |
| май | 35 | 75 | 61 |
| июнь | 256 | 151 | 147 |
| июль | 11 626 | 3 038 | 6 802 |
| август | 6 463 | 2 824 | 2 301 |
| сентябрь | 2 060 | 1 195 | 1 206 |
| октябрь | 1 140 | 774 | 328 |
| ноябрь | 889 | 795 | 376 |
| декабрь | 945 | 843 | 724 |
| всего | 23 949 | 10 256 | 12 298 |
* Годовой объём производства AcNews считает самостоятельно,
путём сложения месячных объёмов.
Эта цифра не всегда совпадает с итоговой цифрой Росстата.
** Без учёта новых субъектов
путём сложения месячных объёмов.
Эта цифра не всегда совпадает с итоговой цифрой Росстата.
** Без учёта новых субъектов
Структура производства лососевой икры в России по
федеральным округам (по годовым данным 2024 года)
федеральным округам (по годовым данным 2024 года)
регион:
Россия
